Muffin rose di mela

Io penso che prima che con la bocca il cibo si mangia con gli occhi , ed io adoro mangiare con gli occhi ,
Infatti oltre al piacere di preparare le pietanze , mi piace presentarle al meglio .

Proprio questa passione mi ha fatto scoprire il blog “a thai pianist “ , un angolo del web in cui si capisce subito, quanta arte ci può essere dietro ad una ricetta e al modo di presentarla e scattando una foto per immortalare il quadro che si è creato. Infatti proprio guardando le foto di blogger , come lei , ho deciso di creare un blog , in cui esprimere la mia creativita’, condividendo con altri successi , insuccessi in cucina.
Cosi’ per partecipare al giveaway di Vaty e ringraziarla per l’ispirazione che mi ha dato ,

ho voluto realizzato  delle rose dolci con una ricetta un po’ diversa della classica torta di mele , preparando dei muffin.

 

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Ingredienti ( 10 – 12 muffin )

150 g di farina 00

50 g. di maizena

 50 g. di farina di mandorle

80 g. di burro liquefatto

120 g. di zucchero

2 cucchiai di zucchero di canna

2 mele rosse

2 uova

1/2 bustina di lievito

150 ml di latte

2 limoni

1/2 cucchiaino di cannella

Per prima cosa  grattuggiate la scorza di un limone e spremetene il succo anche dell’altro.

Tagliate le mele in quattro parti e affettate sottilmente e mettete subito nel succo del limone, con 2 cucchiai di zucchero di canna in una padella larga e una spuzzata di cannella.Dopo cinque minuti accendete il fuoco e fate riscaldare per qualche minuto , affinchè le fettine di mela si ammorbidiscano.

Setacciare in una ciotola :la farina, la maizena , il lievito e aggiungere la farina di mandorle e la scorza grattuggiata del limone.

Montate le uova con lo zuccchero , aggiungere il burro , il latte ed infine le polveri .

Amalgamate tutto e versare negli stampi dei muffin , prendete una fettina di mela e cercate di avvolgerla su se stessa e posizionarla al centro del muffin, procedete con le altre cercando di lasciarle in superficee cercando di formare i petali di una rosa, quando avrete sistemato tutte le fettine di mela infornare a 160 C° per 20 min. ( prima di sfornare fate la prova stecchino )Con questa ricetta partecipo al Giveaway di Vaty Food &Travel  
(sezione Food ) Grazie Vaty !!!