Carot cake

Ciaooo …sono sempre viva…e ritorno con questa carot cake, certo, è da tempo che non aggiorno il blog, ma non sono morta ,forse vi sono mancata ma non so come.. il tempo divora le mie giornate e mi sono dedicata ad altro,però quando la voglia torna, mi metto all’opera , perché non c’ è nulla di meglio che fare le cose con gusto e voglia , come è successo per questa torta che ho condiviso con dei cari amici.

La carot cake è una torta umida e dolce al punto giusto , che sicuramente vi conquisterà .Già avevo realizzato una torta di carote ma questa la preferisco perché più bilanciata  , la ricetta l’ho presa in prestito dal blog di Maddalena ,  Cucina schiaccia pensieri , un angolino web , dove  potete trovare ricette bellissime dove si respira la passione per la cucina.La dose della torta è per una stampo di 22 cm. , per realizzare la torta, come nella foto ,dovrete preparare due torte , ( quindi  armatevi di tempo e pazienza) che una volta fredde ,taglierete a metà e farcirete con la dose della crema che vi ho lasciato.

Per le decorazioni potrete realizzare delle carotine in pasta di zucchero ,oppure come ho fatto io,  create delle roselline con le carote , decorando con delle mandorle tritate e qualche rametto di rosmarino e cannella.Adesso vi lascio la ricetta promettendovi di farmi presente prima. Ciao a presto !!